Dr. Ludovic RONDINI

Article

Quand les lactobacilles n’aiment pas le sel !

01 juin 2023

On sait qu’une alimentation trop salée est néfaste à la santé L’excès de sel perturbe le système cardiovasculaire et engendre des troubles du rythme cardiaque ou une hypertension artérielle Le déséquilibre de la balance sodium / potassium a également des conséquences sur les reins et (...)

Dr. Ludovic RONDINI

Article

La dopamine : le neurotransmetteur anti-fatigue par excellence

01 juin 2023

Quel intérêt porter à la dopamine  Ce neurotransmetteur est au cœur de fonctions aussi importantes que la motivation, la focalisation de l’attention, l’initiation à l’action, la motricité fine, la projection et l’anticipation du futur, la réalisation de projet ainsi que le circuit (...)

Dr. Ludovic RONDINI

Article

La glycation : quand nos cellules caramélisent

01 juin 2023

Connaissez-vous les molécules de Maillard  Présentes en grande quantité dans notre alimentation moderne et occidentale, elles apparaissent lorsqu’une protéine et un glucide se lient ensemble, le plus souvent lors d’une cuisson à haute température (plus de 110°C) Voici quelques (...)
 
 
 
SERVICE CLIENT : [email protected] ou via ce formulaire
Service disponible du lundi au vendredi de 9H à 17H.